創業約50年の老舗料亭。
認定を受けた正真正銘の越前がにを。
越前漁港で仕入れた蟹は生簀で泥を吐かせ、
長年の経験を持つ料理人が丹念に仕立て、
本物の越前がにをお届け。
老舗料亭の味をそのままに。
越前がに一覧を見る
老舗料亭の味をそのままに。
越前がにの通販・販売は福井県のやなぎ町
創業約50年の老舗料亭。
料亭おすすめの逸品
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やなぎ町が選ばれる4つの理由
創業約50年の老舗料亭
半世紀にわたり培った
黄色い産地証明タグ付き
福井漁港で水揚げされた
料亭品質の仕立て
水槽で泥を抜き、
贈答にも安心
熨斗・包装に対応。
お知らせ
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ふるさと納税で越前がに｜品質に間違いない老舗の茹でズワイガニ
ふるさと納税で味わう極上の越前がに｜老舗仕込み茹でズワイ 福井県の老舗が仕上げる本ズワイガニを、ふるさと納税でご自宅に。 目次 ふるさと納税で選ばれる理由 実質負担2,000円で贅沢蟹 捌きサービスで手間いらず サイズラインナップ 日時指定・発送方法 ふるさと納税商品ページ ふるさと納税で選ばれる理由 福井県を代表する冬の味覚「越前がに」。ふるさと納税を活用すれば、 お得に老舗料亭仕込みの越前がにを堪能できます。 訳あり（足落ち等）でも味わいは極上。鮮度と旨みをそのままに、 料亭の味が食卓に届きます。 当店の越前がにのこだわり 当店の越前がには、冷凍ズワイガニでは味わえない本物の味が魅力です。越前漁港で水揚げされた最高級本ズワイガニを厳選し、手間を惜しまない下処理と 職人による絶妙な茹で加減で仕上げています。その身はぷりぷりと引き締まり、甘みと旨みが濃厚。ひと口ごとに感動の美味しさをご堪能いただけます。 熟練の職人が一杯ずつ丁寧に茹で上げる様子 福井市で創業48年の老舗カニ料理店が直接手掛けることで、鮮度と品質は折り紙つき。 選び抜かれた蟹を、熟練職人が最適な火加減で茹で上げるからこそ、 身がぎっしりと詰まった贅沢な一杯をお届けできます。 越前がにの旨みを引き立てる特製カニ酢 まるで高級料亭にいるかのような上質なひとときを、 ふるさと納税を通じてぜひご体験ください。 実質負担2,000円で贅沢蟹 ふるさと納税は、寄附額から控除を受けられるため、 実質2,000円の負担で高級料亭の蟹料理を楽しむことができます。 年末年始のごちそうや大切な記念日、ご家族の団らんに最適です。 捌きサービスで手間いらず 「蟹は捌くのが大変」という声に応え、捌き済み真空パックもご用意。...
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越前がにとは？｜他ズワイガニとの違いは？｜カニ料理専門店やなぎ町
越前がにとは｜ズワイガニ主要ブランドの違い・タグ色・水揚げ港まとめ 本記事では、冬の代表格「越前がに（雄のズワイガニ）」の定義、各地ブランド（松葉ガニ・加能ガニ・間人ガニ 等）との違いを、味が変わる2つの要因（①漁場環境、②水揚げ後の取り扱い）から整理します。タグ表示や解禁時期、確認のポイントも併せて記載します。 目次 越前がにとは（定義とタグ） ズワイガニ主要ブランドと呼称の違い 越前がにと他のズワイガニは何が違う？ ① 漁場の近さと急深地形 ② 暖流・寒流の交差と豊富な餌環境 ③ 活きたまま水揚げされる体制 ④ 小型船主体・日帰り漁 ⑤ 資源保護の取組み 当店の取り組み よくある質問（FAQ） 越前がにギャラリー 公式通販のご案内 越前がにとは（定義とタグ） 越前がには、福井県内の港に水揚げされた雄のズワイガニの呼称です。正規品の標識として、右爪の根元に黄色いタグ（産地・港名入り）が取り付けられます。2018年以降は地理的表示保護（GI）に対応したタグが導入されています。 ズワイガニ主要ブランドと呼称の違い ズワイガニは地域・水揚げ港によりブランド名が異なります。 主要ブランドのタグ色と水揚げ地域 ブランド名 タグの色 水揚げされる地域 越前ガニ...
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タレの旨さに驚く！老舗料亭の冷凍カット済うなぎ蒲焼〈2人前セット〉
タレの旨さに驚く！老舗料亭の冷凍うなぎ蒲焼〈2人前セット〉 福井の老舗料亭「やなぎ町」が仕込む冷凍うなぎ蒲焼は、料亭の味をご自宅で再現できる便利な逸品です。丁寧に焼き上げた鰻を、カット済・真空冷凍でお届け。忙しい日でも簡単にお召し上がりいただけます。 商品の特長 お召し上がり方 冷凍商品の利点 商品ページのご案内 商品の特長 職人による六度焼きで、香ばしくふっくらとした食感 秘伝のタレが素材の旨味を引き立てる 150g×2袋（2人前）で食べやすいカット済仕様 個包装＆真空パックで衛生的かつ保存性に優れる お召し上がり方 【冷蔵庫で解凍】 召し上がる半日～1日前に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍。レンジ600Wで40秒ほど温めてお召し上がりください。 【湯せんで解凍】 袋のまま湯に浸けて8分ほど温めてください。タレは別容器で軽く湯せんを。 冷凍商品の利点 冷凍保存により、長期保存が可能でストックにも便利。急な来客やご家族の特別な日の一品として活用いただけます。必要な分だけ解凍でき、ロスもありません。 冷凍うなぎ蒲焼、うなぎ 通販、鰻蒲焼 カット済、料亭の味、うなぎ 2人前、電子レンジ対応 商品ページのご案内 本商品は、下記の公式オンラインショップからご購入いただけます。 ▶ 商品詳細・ご購入はこちら
タレの旨さに驚く！老舗料亭の冷凍カット済うなぎ蒲焼〈2人前セット〉
タレの旨さに驚く！老舗料亭の冷凍うなぎ蒲焼〈2人前セット〉 福井の老舗料亭「やなぎ町」が仕込む冷凍うなぎ蒲焼は、料亭の味をご自宅で再現できる便利な逸品です。丁寧に焼き上げた鰻を、カット済・真空冷凍でお届け。忙しい日でも簡単にお召し上がりいただけます。 商品の特長 お召し上がり方 冷凍商品の利点 商品ページのご案内 商品の特長 職人による六度焼きで、香ばしくふっくらとした食感 秘伝のタレが素材の旨味を引き立てる 150g×2袋（2人前）で食べやすいカット済仕様 個包装＆真空パックで衛生的かつ保存性に優れる お召し上がり方 【冷蔵庫で解凍】 召し上がる半日～1日前に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍。レンジ600Wで40秒ほど温めてお召し上がりください。 【湯せんで解凍】 袋のまま湯に浸けて8分ほど温めてください。タレは別容器で軽く湯せんを。 冷凍商品の利点 冷凍保存により、長期保存が可能でストックにも便利。急な来客やご家族の特別な日の一品として活用いただけます。必要な分だけ解凍でき、ロスもありません。 冷凍うなぎ蒲焼、うなぎ 通販、鰻蒲焼 カット済、料亭の味、うなぎ 2人前、電子レンジ対応 商品ページのご案内 本商品は、下記の公式オンラインショップからご購入いただけます。 ▶ 商品詳細・ご購入はこちら
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【新商品】御中元にも最適｜料亭の肉厚焼き鯖寿司と焼魚の詰合せ
福井の老舗料亭が仕立てる｜肉厚焼き鯖寿司と焼魚詰合せセット 自宅で本格料亭の味を。焼き鯖寿司と焼魚をセットにした人気商品をご紹介します。 商品の特長 利便性と活用シーン 保存方法と賞味期限 商品ページのご案内 商品の特長 老舗料亭が丁寧に仕上げた「カット済 肉厚焼き鯖寿司」と、旬の焼魚を詰め合わせたセット。焼き鯖は脂がしっかり乗った鯖を使用し、当店秘伝のタレに鯖を一晩漬け込んだ上で焼き上げることで、非常に香ばしく、脂が乗った鯖になります。そして、酢飯と合わせて絶妙なバランスに。 詰合せの焼魚は、店内提供と同じ味わいを冷凍で実現。調理済のため、電子レンジや湯煎で温めるだけですぐにお召し上がりいただけます。 利便性と活用シーン 冷凍でのお届けのため、食べたいときに必要な分だけ取り出して使えるのが魅力。 忙しい日の夕食、急な来客、手土産、贈答用としても活躍します。 冷凍食品でありながら、品質・味・見た目において料亭の基準を満たした逸品。家庭用だけでなく、ギフトやお中元、お歳暮にもご好評をいただいています。 保存方法と賞味期限 商品は-18℃以下で冷凍保存してください。賞味期限は製造日より90日。 解凍後は当日中を目安にお召し上がりください。 冷凍のまま保存が可能なため、長期ストックとしても便利で、食品ロスの削減にも貢献します。 商品ページのご案内 ご紹介した「料亭のカット済肉厚焼き鯖寿司・焼魚詰合せ」は以下のページよりご購入いただけます。 ▶ 商品ページを見る
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越前がにへのこだわり
其の壱
越前がに取扱認定店
越前がにの産地である福井県越前町から正真正銘の越前がに使用店として認定。
其の弐
発送日に茹で上げ
浜茹でではなく、出荷日に生きた蟹を茹で上げて旨味を保持。
其の参
自社特製カニ酢
蟹の旨み、風味をより引き立たせる特製の「カニ酢」。
