越前ズワイガニの特徴であるプリプリの身と、旨味タップリのカニ味噌を手軽に味わえるよう、甲羅盛にしました。
食べやすいようにカニの身を盛り付けてあるので、身を取り出す手間がなく、いつでも手軽に楽しんでいただけます。

当店は、厳選された福井県産ズワイガニを使用し、職人の技で丁寧に甲羅盛に仕上げています。
一つ一つの蟹の鮮やかな赤身が美しく、見るだけで食欲をそそります。特製カニ酢もセットになっており、さらに美味しさを引き立てます。

【お急ぎのお客様へ】お急ぎの方やお値段を気にしないからどうしても用意して欲しいなどのご要望は、お電話もしくは問い合わせフォームにてお問い合わせください。

【のし対応可】
当店では蝶結び、結び切りの2種の熨斗をご用意しております。
内熨斗での配送とさせていただいております。予めご了承ください。
御希望の方は備考欄にご記載下さい。

越前がにのズワイガニを丸ごと甲羅に盛り付け！

当店で生きた越前ズワイガニを茹で上げて、食べやすい様にすぐにカニの足身と胴体の身、カニ味噌を甲羅に盛り付けております。身を取り出す手間がなく、いつでも手軽に楽しんでいただけます。

熟練の技が導く、極上の味わい

越前がにの匠 やなぎ町グループ総料理長の長年の経験から、その日の気温・天候・カニの大きさなどで塩加減・茹で加減を調整し、丹念に茹で上げ、お客様に自信をもっておすすめできる、最高峰の黄色タグ付き越前がにをご提供いたします。

創業48年の越前がに専門の日本料理
かに料理専門店「やなぎ町」

大阪・京都で修行をした料理長を務める主人がのれんを揚げて45年。やなぎ町では日本料理の伝統と現代の新風をうまく調和させた料理の数々をご提案。

こだわり01

認証「越前がに」取扱店

やなぎ町は越前がにの取り扱い店舗の中でも特定の店舗でしか認証されない福井県越前町で水揚げされた認証「越前がに」取扱店です。

こだわり02

越前港随一たしかな目利き

福井県「越前がに検定試験 第一回第一号合格者」をはじめとしたスペシャリストがたしかな目利きで、良質な越前がにの中でも更に良質なかにをご提供します。

こだわり03

鮮度抜群・生け簀のこだわり

越前漁港から水揚げされ、競り落とした越前がにを活きたまま直接店舗の生け簀に。生け簀も越前がにが生息している水深200～400メートルの水温1～3度に合わせることで、越前がにがストレスを感じることなく、苦みの原因となる体内の泥を吐き出させて旨味タップリの越前がにに仕上げています。

こだわり04

手間暇かけた丁寧な湯がき方

一度に大量に茹でるのではなく、大きさを考えて、よく似た大きさのかにを数杯ずつ少量で茹でます。そうすることで、茹でムラがなく、旨味を最大限引き出せます。年間5000杯以上の越前がにを茹で上げ、捌くことで、積み重ねてきた料理人の感覚で、旨味を最大限に引き出す調理をしてご提供。

こだわり05

特製「かに酢」

創業48年磨かれ続けたどり着いた、特製のかに酢。日本料理にはかかせない、厳選した調味料、鰹と昆布をはじめとした素材で作られるかに酢は、絶品です。越前ガニの旨み、風味をより堪能することが出来ます。

こだわり06

最新の急速冷凍技術で鮮度と旨味を閉じ込め

当店では、一年中美味しいカニを味わっていただけるよう、試行錯誤致しました。その結果、最新の液体急速冷凍技術により、カニの鮮度、みずみずしさ、旨味を閉じ込めることに成功致しました。解凍しても、ほぼ冷凍する前の状態で味わって頂けます。

お客様のお声

やなぎ町の越前がにをご購入されたお客様から、商品のご感想をいただきました。ぜひご購入の参考にご覧ください。

★★★★★ 5

カニの味がしっかり味わえ、カニ味噌やカニの身がしっかり入っていて美味しかったです。今までカニの足だけ冷凍してあるものを買ってましたが塩辛いものが多く、カニの味があまりしませんでしたが、これはカニ好きにはおすすめです。また、解凍も１時間半ほどぬるま湯に漬けたらできました。捌かなくてもよいのは嬉しいです。また購入したいと思います。

2024年08月28日

★★★★★ 5

箱を開けた瞬間タグが入っているのに感激。 ぬるま湯で簡単に解凍出来ました。ぷりっぷりのカニの身！！その辺で売ってる冷凍カニとは全然違います！もう、その場で盛ってもらったかのような美味しさでした！カニの身がこれでもかと言う位ぎゅ?っと詰まってます 最後に出てくるカニ味噌！！本当に最高でした！！殻を剥く必要もないので手も汚れませんしカニの味を本当に堪能出来ました。

2024年09月05日

注意事項

• 手作業のため、カニの殻が混入している恐れがございます。注意してお召し上がり下さい。
• お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。
• ご注文後のキャンセル、返品はできません。あらかじめご了承ください。
• 冷蔵庫、常温での解凍や電子レンジでの解凍はご遠慮ください。
• ご注文状況・水揚げ状況等により、御希望の日時に発送できない場合がございます。その場合、お電話もしくはメールにてご連絡いたします。

【解凍方法】
ぬるま湯に１時間半程漬けて下さい。

【お召し上がり方】
そのままお召し上がり頂くか、当店特製のカニ酢を付けて召し上がって下さい。
※冷蔵庫、常温での解凍や電子レンジでの解凍はご遠慮ください。
※解凍後は１日以内にお召し上がり下さい。
※本商品は保存料、着色料を一切使用しておりません。

【商品詳細】
名称：「ズワイガニ甲羅盛１個」（1個あたり200g前後）
原材料名：越前ズワイガニ（福井県沖）、塩、穀物酢（国内製造）、味醂、醤油（大豆・小麦含む）、砂糖、かつお節、昆布
内容量：ズワイガニ甲羅盛 １個（200g前後）、かに酢（日本料理 越前かに料理 やなぎ町特製）
消費期限：製造日より180日
保存方法：冷凍庫で保存
配送方法：冷凍便（ヤマト運輸）　　※一部地域は別途送料が発生します
アレルギー：かに、小麦、大豆
製造者：日本料理 越前かに料理 やなぎ町　
福井県福井市順化２－１２－１２

#10,001円～以上

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