越前ズワイガニの特徴であるプリプリの身と、旨味タップリのカニ味噌を手軽に味わえるよう、甲羅盛にしました。
食べやすいようにカニの身を盛り付けてあるので、身を取り出す手間がなく、いつでも手軽に楽しんでいただけます。国産のカニなので、安心して召し上がって頂けます。

当店は、厳選された福井県産ズワイガニを使用し、職人の技で丁寧に甲羅盛に仕上げています。
一つ一つの蟹の鮮やかな赤身が美しく、見るだけで食欲をそそります。特製カニ酢もセットになっており、さらに美味しさを引き立てます。【お急ぎのお客様へ】お急ぎの方やお値段を気にしないからどうしても用意して欲しいなどのご要望は、お電話もしくは問い合わせフォームにてお問い合わせください。

※商品の解凍方法「ぬるま湯に１時間～１時間半程漬ける」
　商品の製造者シールにも記載されております。

【のし対応可】
当店では蝶結び、結び切りの2種の熨斗をご用意しております。
内熨斗での配送とさせていただいております。予めご了承ください。
御希望の方は備考欄にご記載下さい。

【熨斗についてのご説明はこちら】

#5,001円～10,000円

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旨味・甘みが濃厚な福井県産【ズワイガニ】を料理人が丁寧に殻むきし、甲羅盛りにしました。
瞬間冷凍技術で旨味を閉じ込めました！

【こだわりポイント】

１．面倒な身出しが不要
カニの身出しが苦手な方のために、茹で上げ直後に殻から取り出し、甲羅にカニを盛付けることで簡単にお召し上がりいただけます。

２．１杯ずつ丁寧に調理
やなぎ町のカニは、水揚げしてすぐに大釜で大量に茹でる「浜茹で」ではなく、店舗で１杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品です。
やなぎ町では活きたカニを仕入れて、臭みや雑味の原因になる泥を吐かせるために一旦水槽に入れます。
浜茹でだと、大量に茹でるのでコストをかけずに調理できますが、どうしても、茹で加減にバラつきが出来て、味が安定しません。
やなぎ町では、カニを一杯ずつ茹でており、茹で汁の塩分濃度、茹でる温度を調整しながら、カニ本来の旨味を最大限に引き出していきます。

３．瞬間冷凍技術で鮮度と旨味を閉じ込め
カニは時間が経つと、身が細り、水分が抜け、パサパサになり、旨味が落ちます。
特に甲羅盛にすると、カニの身が直接空気に振れるのでなおさらです。
やなぎ町では、急速冷凍よりも早い瞬間冷凍技術により、カニの鮮度、みずみずしさ、旨味を閉じ込めることに成功致しました。
解凍しても、ほぼ冷凍する前の状態で味わっていただけます。

４．カニ酢
カニの旨み、風味をより引き立たせるように作られたやなぎ町特製のかに酢です。
作り方は門外不出ですが、酢をはじめ、昆布、鰹節など厳選した素材を使用して作られております。全てのカニにこの特製「カニ酢」をお付けして発送します。

【解凍方法】
パックのままぬるま湯に1時間漬けてください。
（注）冷蔵庫、常温での解凍や電子レンジでの解凍はご遠慮ください。
※解凍後は１日以内にお召し上がり下さい。なお、本商品は保存料、着色料を一切使用しておりません。

【必ずお読みください】
※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。
※ご注文後のキャンセル、返品はできません。あらかじめご了承ください。

【商品詳細】
名称：「越前ズワイガニ甲羅盛１個」（1個あたり180～200g前後）

（１）越前がに ズワイガニ甲羅盛
福井県越前漁港で水揚げされた越前がにのズワイガニ300g～400g（生の状態）を使用。茹でると身がしまり10％～15%程軽くなります。さらに甲羅盛りにするために脚・殻を取り除くと180g～200g前後になります。
※手作業のため、カニの殻が混入している恐れがございます。

原産地：福井県越前町沖
加工地：福井県福井市（日本料理 越前かに料理　やなぎ町）

（２）かに酢（日本料理 越前かに料理 やなぎ町特製）

保存方法：冷凍
賞味期限：製造日より180日以内
アレルギー：かに
配送方法：冷凍
製造者：株式会社 やなぎ町
福井県福井市順化2丁目12-12