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越前がにとは？｜他ズワイガニとの違いは？｜カニ料理専門店やなぎ町
越前がにとは｜ズワイガニ主要ブランドの違い・タグ色・水揚げ港まとめ 本記事では、冬の代表格「越前がに（雄のズワイガニ）」の定義、各地ブランド（松葉ガニ・加能ガニ・間人ガニ 等）との違いを、味が変わる2つの要因（①漁場環境、②水揚げ後の取り扱い）から整理します。タグ表示や解禁時期、確認のポイントも併せて記載します。 目次 越前がにとは（定義とタグ） ズワイガニ主要ブランドと呼称の違い 越前がにと他のズワイガニは何が違う？ ① 漁場の近さと急深地形 ② 暖流・寒流の交差と豊富な餌環境 ③ 活きたまま水揚げされる体制 ④ 小型船主体・日帰り漁 ⑤ 資源保護の取組み 当店の取り組み よくある質問（FAQ） 越前がにギャラリー 公式通販のご案内 越前がにとは（定義とタグ） 越前がには、福井県内の港に水揚げされた雄のズワイガニの呼称です。正規品の標識として、右爪の根元に黄色いタグ（産地・港名入り）が取り付けられます。2018年以降は地理的表示保護（GI）に対応したタグが導入されています。 ズワイガニ主要ブランドと呼称の違い ズワイガニは地域・水揚げ港によりブランド名が異なります。 主要ブランドのタグ色と水揚げ地域 ブランド名 タグの色 水揚げされる地域 越前ガニ...
越前がにとは？｜他ズワイガニとの違いは？｜カニ料理専門店やなぎ町
越前がにとは｜ズワイガニ主要ブランドの違い・タグ色・水揚げ港まとめ 本記事では、冬の代表格「越前がに（雄のズワイガニ）」の定義、各地ブランド（松葉ガニ・加能ガニ・間人ガニ 等）との違いを、味が変わる2つの要因（①漁場環境、②水揚げ後の取り扱い）から整理します。タグ表示や解禁時期、確認のポイントも併せて記載します。 目次 越前がにとは（定義とタグ） ズワイガニ主要ブランドと呼称の違い 越前がにと他のズワイガニは何が違う？ ① 漁場の近さと急深地形 ② 暖流・寒流の交差と豊富な餌環境 ③ 活きたまま水揚げされる体制 ④ 小型船主体・日帰り漁 ⑤ 資源保護の取組み 当店の取り組み よくある質問（FAQ） 越前がにギャラリー 公式通販のご案内 越前がにとは（定義とタグ） 越前がには、福井県内の港に水揚げされた雄のズワイガニの呼称です。正規品の標識として、右爪の根元に黄色いタグ（産地・港名入り）が取り付けられます。2018年以降は地理的表示保護（GI）に対応したタグが導入されています。 ズワイガニ主要ブランドと呼称の違い ズワイガニは地域・水揚げ港によりブランド名が異なります。 主要ブランドのタグ色と水揚げ地域 ブランド名 タグの色 水揚げされる地域 越前ガニ...
タレの旨さに驚く！老舗料亭の冷凍カット済うなぎ蒲焼〈2人前セット〉
タレの旨さに驚く！老舗料亭の冷凍うなぎ蒲焼〈2人前セット〉 福井の老舗料亭「やなぎ町」が仕込む冷凍うなぎ蒲焼は、料亭の味をご自宅で再現できる便利な逸品です。丁寧に焼き上げた鰻を、カット済・真空冷凍でお届け。忙しい日でも簡単にお召し上がりいただけます。 商品の特長 お召し上がり方 冷凍商品の利点 商品ページのご案内 商品の特長 職人による六度焼きで、香ばしくふっくらとした食感 秘伝のタレが素材の旨味を引き立てる 150g×2袋（2人前）で食べやすいカット済仕様 個包装＆真空パックで衛生的かつ保存性に優れる お召し上がり方 【冷蔵庫で解凍】 召し上がる半日～1日前に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍。レンジ600Wで40秒ほど温めてお召し上がりください。 【湯せんで解凍】 袋のまま湯に浸けて8分ほど温めてください。タレは別容器で軽く湯せんを。 冷凍商品の利点 冷凍保存により、長期保存が可能でストックにも便利。急な来客やご家族の特別な日の一品として活用いただけます。必要な分だけ解凍でき、ロスもありません。 冷凍うなぎ蒲焼、うなぎ 通販、鰻蒲焼 カット済、料亭の味、うなぎ 2人前、電子レンジ対応 商品ページのご案内 本商品は、下記の公式オンラインショップからご購入いただけます。 ▶ 商品詳細・ご購入はこちら
タレの旨さに驚く！老舗料亭の冷凍カット済うなぎ蒲焼〈2人前セット〉
タレの旨さに驚く！老舗料亭の冷凍うなぎ蒲焼〈2人前セット〉 福井の老舗料亭「やなぎ町」が仕込む冷凍うなぎ蒲焼は、料亭の味をご自宅で再現できる便利な逸品です。丁寧に焼き上げた鰻を、カット済・真空冷凍でお届け。忙しい日でも簡単にお召し上がりいただけます。 商品の特長 お召し上がり方 冷凍商品の利点 商品ページのご案内 商品の特長 職人による六度焼きで、香ばしくふっくらとした食感 秘伝のタレが素材の旨味を引き立てる 150g×2袋（2人前）で食べやすいカット済仕様 個包装＆真空パックで衛生的かつ保存性に優れる お召し上がり方 【冷蔵庫で解凍】 召し上がる半日～1日前に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍。レンジ600Wで40秒ほど温めてお召し上がりください。 【湯せんで解凍】 袋のまま湯に浸けて8分ほど温めてください。タレは別容器で軽く湯せんを。 冷凍商品の利点 冷凍保存により、長期保存が可能でストックにも便利。急な来客やご家族の特別な日の一品として活用いただけます。必要な分だけ解凍でき、ロスもありません。 冷凍うなぎ蒲焼、うなぎ 通販、鰻蒲焼 カット済、料亭の味、うなぎ 2人前、電子レンジ対応 商品ページのご案内 本商品は、下記の公式オンラインショップからご購入いただけます。 ▶ 商品詳細・ご購入はこちら
【新商品】御中元にも最適｜料亭の肉厚焼き鯖寿司と焼魚の詰合せ
福井の老舗料亭が仕立てる｜肉厚焼き鯖寿司と焼魚詰合せセット 自宅で本格料亭の味を。焼き鯖寿司と焼魚をセットにした人気商品をご紹介します。 商品の特長 利便性と活用シーン 保存方法と賞味期限 商品ページのご案内 商品の特長 老舗料亭が丁寧に仕上げた「カット済 肉厚焼き鯖寿司」と、旬の焼魚を詰め合わせたセット。焼き鯖は脂がしっかり乗った鯖を使用し、当店秘伝のタレに鯖を一晩漬け込んだ上で焼き上げることで、非常に香ばしく、脂が乗った鯖になります。そして、酢飯と合わせて絶妙なバランスに。 詰合せの焼魚は、店内提供と同じ味わいを冷凍で実現。調理済のため、電子レンジや湯煎で温めるだけですぐにお召し上がりいただけます。 利便性と活用シーン 冷凍でのお届けのため、食べたいときに必要な分だけ取り出して使えるのが魅力。 忙しい日の夕食、急な来客、手土産、贈答用としても活躍します。 冷凍食品でありながら、品質・味・見た目において料亭の基準を満たした逸品。家庭用だけでなく、ギフトやお中元、お歳暮にもご好評をいただいています。 保存方法と賞味期限 商品は-18℃以下で冷凍保存してください。賞味期限は製造日より90日。 解凍後は当日中を目安にお召し上がりください。 冷凍のまま保存が可能なため、長期ストックとしても便利で、食品ロスの削減にも貢献します。 商品ページのご案内 ご紹介した「料亭のカット済肉厚焼き鯖寿司・焼魚詰合せ」は以下のページよりご購入いただけます。 ▶ 商品ページを見る
【新商品】御中元にも最適｜料亭の肉厚焼き鯖寿司と焼魚の詰合せ
福井の老舗料亭が仕立てる｜肉厚焼き鯖寿司と焼魚詰合せセット 自宅で本格料亭の味を。焼き鯖寿司と焼魚をセットにした人気商品をご紹介します。 商品の特長 利便性と活用シーン 保存方法と賞味期限 商品ページのご案内 商品の特長 老舗料亭が丁寧に仕上げた「カット済 肉厚焼き鯖寿司」と、旬の焼魚を詰め合わせたセット。焼き鯖は脂がしっかり乗った鯖を使用し、当店秘伝のタレに鯖を一晩漬け込んだ上で焼き上げることで、非常に香ばしく、脂が乗った鯖になります。そして、酢飯と合わせて絶妙なバランスに。 詰合せの焼魚は、店内提供と同じ味わいを冷凍で実現。調理済のため、電子レンジや湯煎で温めるだけですぐにお召し上がりいただけます。 利便性と活用シーン 冷凍でのお届けのため、食べたいときに必要な分だけ取り出して使えるのが魅力。 忙しい日の夕食、急な来客、手土産、贈答用としても活躍します。 冷凍食品でありながら、品質・味・見た目において料亭の基準を満たした逸品。家庭用だけでなく、ギフトやお中元、お歳暮にもご好評をいただいています。 保存方法と賞味期限 商品は-18℃以下で冷凍保存してください。賞味期限は製造日より90日。 解凍後は当日中を目安にお召し上がりください。 冷凍のまま保存が可能なため、長期ストックとしても便利で、食品ロスの削減にも貢献します。 商品ページのご案内 ご紹介した「料亭のカット済肉厚焼き鯖寿司・焼魚詰合せ」は以下のページよりご購入いただけます。 ▶ 商品ページを見る
料亭品質の海鮮ギフト｜福井の鯖寿司・海鮮丼をお中元に
お中元に最適｜料亭の味を贈る福井のギフトセット 〆鯖寿司・焼き鯖寿司・海鮮ミルフィーユ・越前ズワイガニ甲羅盛など、福井の料亭が贈る本格海鮮ギフト。 〆鯖寿司 海鮮ミルフィーユ 焼き鯖寿司 越前ズワイガニ甲羅盛 商品ページのご案内 〆鯖寿司（4切れ×1袋） 福井で人気の鯖寿司を、冷凍保存でいつでも手軽に。酢締めのバランスと食感にこだわった本格寿司です。福井の寿司通販をお探しの方にもおすすめ。 手土産やお中元などの贈答用としても支持されており、福井 鯖寿司 おすすめギフトとしても選ばれています。 ▶ ハーフタイプ（4切×1袋） ▶ １本タイプ（4切×2袋） 【すぐ食べられる海鮮丼】海鮮ミルフィーユ 4種セット 複数の海鮮素材を層状に重ねた冷凍海鮮丼セット。ご飯にのせて出汁をかけるだけで、福井料亭の味をそのまま再現できます。 海鮮丼 ギフトとしての需要も高く、忙しい方への実用的なお中元に適しています。 ▶ 商品ページはこちら 【福井名物】カット済み焼き鯖寿司 脂の乗った鯖を香ばしく焼き上げ、ふっくら酢飯で包んだ逸品。福井名物として根強い人気があり、福井 焼き鯖寿司の中でも評価の高い品です。 カット済みのため調理不要。冷凍グルメとしても使い勝手の良い商品です。 ▶ 商品ページはこちら 【福井名物】越前ズワイガニ甲羅盛（冷凍）...
料亭品質の海鮮ギフト｜福井の鯖寿司・海鮮丼をお中元に
お中元に最適｜料亭の味を贈る福井のギフトセット 〆鯖寿司・焼き鯖寿司・海鮮ミルフィーユ・越前ズワイガニ甲羅盛など、福井の料亭が贈る本格海鮮ギフト。 〆鯖寿司 海鮮ミルフィーユ 焼き鯖寿司 越前ズワイガニ甲羅盛 商品ページのご案内 〆鯖寿司（4切れ×1袋） 福井で人気の鯖寿司を、冷凍保存でいつでも手軽に。酢締めのバランスと食感にこだわった本格寿司です。福井の寿司通販をお探しの方にもおすすめ。 手土産やお中元などの贈答用としても支持されており、福井 鯖寿司 おすすめギフトとしても選ばれています。 ▶ ハーフタイプ（4切×1袋） ▶ １本タイプ（4切×2袋） 【すぐ食べられる海鮮丼】海鮮ミルフィーユ 4種セット 複数の海鮮素材を層状に重ねた冷凍海鮮丼セット。ご飯にのせて出汁をかけるだけで、福井料亭の味をそのまま再現できます。 海鮮丼 ギフトとしての需要も高く、忙しい方への実用的なお中元に適しています。 ▶ 商品ページはこちら 【福井名物】カット済み焼き鯖寿司 脂の乗った鯖を香ばしく焼き上げ、ふっくら酢飯で包んだ逸品。福井名物として根強い人気があり、福井 焼き鯖寿司の中でも評価の高い品です。 カット済みのため調理不要。冷凍グルメとしても使い勝手の良い商品です。 ▶ 商品ページはこちら 【福井名物】越前ズワイガニ甲羅盛（冷凍）...
【通販限定】肉厚で上品な旨み｜福井の老舗が贈る「〆鯖寿司」をお取り寄せ
福井名物の冷凍寿司｜やなぎ町の「〆鯖寿司（4切れ×1袋）」を通販で 老舗料亭の味をご家庭で。国産鯖と福井県産米を使った本格冷凍寿司。 目次 〆鯖寿司とは 〆鯖の美味しさ やなぎ町の技が光る〆鯖寿司とは 冷凍・個包装で使いやすい 商品ページと関連リンクのご案内 〆鯖寿司とは 〆鯖寿司は、新鮮な鯖を塩と酢でしめた「〆鯖（しめさば）」を酢飯と合わせた押し寿司の一種です。古くは保存技術として生まれた酢締めの手法が、現代では旨みを引き出す技として磨かれ、和食文化の一端を担っています。 特に関西や北陸地方では家庭料理やお祝い料理として親しまれており、地域ごとに昆布締めや押し寿司などバリエーションも豊富です。 〆鯖の美味しさ 〆鯖の魅力は、なんといっても脂の乗った鯖と酢の酸味の絶妙なバランスにあります。塩で余分な水分を抜き、酢でキリッと締めることで、鯖の旨みが凝縮され、口当たりはしっとり。 職人の技によって漬け時間や塩加減が調整されるため、同じ鯖でも店ごとに味の個性があり、奥深さが味わえます。 断面からも伝わる肉厚な身と上質な脂。酢で締めたことで旨みが凝縮し、噛むたびにほどよい酸味とコクが広がります。写真は実際の商品断面で、鮮度と質の高さが一目瞭然です。 やなぎ町の技が光る〆鯖寿司とは 福井市の老舗料亭「やなぎ町」が仕立てた通販限定商品「〆鯖寿司（4切れ×1袋）」。脂の乗った国産鯖を使用し、福井県産米の酢飯と合わせて、手握りで仕上げた冷凍寿司です。 味の決め手は、素材の間に挟まれたりゅうひ昆布。昆布の旨みが鯖と酢飯を引き立て、まさに一貫の芸術と呼べる仕上がりです。 冷凍・個包装で使いやすい 本商品は4切れずつの真空個包装。冷凍庫にそのまま保存でき、食べたいときに1袋ずつ取り出せます。 調理不要で、ぬるま湯に1時間ほどつけるだけで自然解凍完了。忙しい方やご高齢の方にも扱いやすく、保存期間は冷凍で約6ヶ月です。 商品ページと関連リンクのご案内 通販ページでは、今回の1袋タイプに加えて2袋セット（8切れ）も販売中。用途に合わせてお選びいただけます。 👉 【公式】〆鯖寿司（4切れ×1袋）を見る 👉 【公式】〆鯖寿司（4切れ×2袋）を見る 〆鯖寿司 通販｜福井 冷凍寿司｜やなぎ町...
【通販限定】肉厚で上品な旨み｜福井の老舗が贈る「〆鯖寿司」をお取り寄せ
福井名物の冷凍寿司｜やなぎ町の「〆鯖寿司（4切れ×1袋）」を通販で 老舗料亭の味をご家庭で。国産鯖と福井県産米を使った本格冷凍寿司。 目次 〆鯖寿司とは 〆鯖の美味しさ やなぎ町の技が光る〆鯖寿司とは 冷凍・個包装で使いやすい 商品ページと関連リンクのご案内 〆鯖寿司とは 〆鯖寿司は、新鮮な鯖を塩と酢でしめた「〆鯖（しめさば）」を酢飯と合わせた押し寿司の一種です。古くは保存技術として生まれた酢締めの手法が、現代では旨みを引き出す技として磨かれ、和食文化の一端を担っています。 特に関西や北陸地方では家庭料理やお祝い料理として親しまれており、地域ごとに昆布締めや押し寿司などバリエーションも豊富です。 〆鯖の美味しさ 〆鯖の魅力は、なんといっても脂の乗った鯖と酢の酸味の絶妙なバランスにあります。塩で余分な水分を抜き、酢でキリッと締めることで、鯖の旨みが凝縮され、口当たりはしっとり。 職人の技によって漬け時間や塩加減が調整されるため、同じ鯖でも店ごとに味の個性があり、奥深さが味わえます。 断面からも伝わる肉厚な身と上質な脂。酢で締めたことで旨みが凝縮し、噛むたびにほどよい酸味とコクが広がります。写真は実際の商品断面で、鮮度と質の高さが一目瞭然です。 やなぎ町の技が光る〆鯖寿司とは 福井市の老舗料亭「やなぎ町」が仕立てた通販限定商品「〆鯖寿司（4切れ×1袋）」。脂の乗った国産鯖を使用し、福井県産米の酢飯と合わせて、手握りで仕上げた冷凍寿司です。 味の決め手は、素材の間に挟まれたりゅうひ昆布。昆布の旨みが鯖と酢飯を引き立て、まさに一貫の芸術と呼べる仕上がりです。 冷凍・個包装で使いやすい 本商品は4切れずつの真空個包装。冷凍庫にそのまま保存でき、食べたいときに1袋ずつ取り出せます。 調理不要で、ぬるま湯に1時間ほどつけるだけで自然解凍完了。忙しい方やご高齢の方にも扱いやすく、保存期間は冷凍で約6ヶ月です。 商品ページと関連リンクのご案内 通販ページでは、今回の1袋タイプに加えて2袋セット（8切れ）も販売中。用途に合わせてお選びいただけます。 👉 【公式】〆鯖寿司（4切れ×1袋）を見る 👉 【公式】〆鯖寿司（4切れ×2袋）を見る 〆鯖寿司 通販｜福井 冷凍寿司｜やなぎ町...
【3月でシーズン終了間近】越前がにを買うラストチャンス！極上カニを食卓へ｜やなぎ町
【3月末漁期終了】越前がにラストチャンス！捌き対応＆日付指定OK｜やなぎ町 いつも越前がに専門店「やなぎ町」をご利用いただき、誠にありがとうございます。 いよいよ3月末をもちまして、越前がにの漁期が終了となります。今年も多くのお客様に、越前がにの美味しさをお届けできたこと、心より感謝申し上げます。 「冬の味覚の王者」とも呼ばれる越前がに。身の甘み、濃厚なカニ味噌、とろけるような舌触りは、まさに至福の味わいです。水揚げされる港ごとに異なる刻印がされたブランドタグは、越前がにの証です。 漁期終了まで残りわずかとなりましたが、当店では、シーズン最後にふさわしい極上の越前がにを多数ご用意しております。 おすすめ商品 【茹でたて直送】料亭品質の越前茹でズワイガニ 当店の越前がには、発送当日に茹で上げてそのまま食卓へお届けします。茹でたてならではの、ジューシーで濃厚な味わいをお楽しみください。ご自宅用はもちろん、贈り物にも最適です。 料亭品質の越前茹でズワイガニの購入はこちら 【贅沢】越前がに甲羅盛 職人が丁寧に身を取り出し、甲羅に盛り付けた贅沢な一品です。カニ味噌と身を絡めて食べる、至福の味わいをご堪能ください。 越前がに甲羅盛の購入はこちら お得な２杯セット【訳あり】越前茹でズワイガニ お得な価格で越前ズワイガニを２杯味わえるチャンス！ 400～500gサイズの購入はこちら 500～700gサイズの購入はこちら 700～900gサイズの購入はこちら 900～1.1kgサイズの購入はこちら お客様の声にお応えします！ 「カニを捌くのが大変…」というお客様の声にお応えし、当店ではカニを捌いてお届けするサービスも承っております。お気軽にお申し付けください。 また、「〇日に届けてほしい」というご要望にもお応えできるよう、到着日指定も承っております。ご注文時にご希望の到着日をお知らせください。 シーズン終了間近！お早めにご注文ください 越前がにの漁期は、3月末まで。漁期終了後は、次のシーズンまで越前がにを味わうことができません。 「今シーズンまだ越前がにを食べていない」という方も、「もう一度あの味を堪能したい」という方も、ぜひこの機会にご賞味ください。 ご注文はこちらから：越前がに商品一覧 皆様からのご注文、心よりお待ちしております。
【3月でシーズン終了間近】越前がにを買うラストチャンス！極上カニを食卓へ｜やなぎ町
【3月末漁期終了】越前がにラストチャンス！捌き対応＆日付指定OK｜やなぎ町 いつも越前がに専門店「やなぎ町」をご利用いただき、誠にありがとうございます。 いよいよ3月末をもちまして、越前がにの漁期が終了となります。今年も多くのお客様に、越前がにの美味しさをお届けできたこと、心より感謝申し上げます。 「冬の味覚の王者」とも呼ばれる越前がに。身の甘み、濃厚なカニ味噌、とろけるような舌触りは、まさに至福の味わいです。水揚げされる港ごとに異なる刻印がされたブランドタグは、越前がにの証です。 漁期終了まで残りわずかとなりましたが、当店では、シーズン最後にふさわしい極上の越前がにを多数ご用意しております。 おすすめ商品 【茹でたて直送】料亭品質の越前茹でズワイガニ 当店の越前がには、発送当日に茹で上げてそのまま食卓へお届けします。茹でたてならではの、ジューシーで濃厚な味わいをお楽しみください。ご自宅用はもちろん、贈り物にも最適です。 料亭品質の越前茹でズワイガニの購入はこちら 【贅沢】越前がに甲羅盛 職人が丁寧に身を取り出し、甲羅に盛り付けた贅沢な一品です。カニ味噌と身を絡めて食べる、至福の味わいをご堪能ください。 越前がに甲羅盛の購入はこちら お得な２杯セット【訳あり】越前茹でズワイガニ お得な価格で越前ズワイガニを２杯味わえるチャンス！ 400～500gサイズの購入はこちら 500～700gサイズの購入はこちら 700～900gサイズの購入はこちら 900～1.1kgサイズの購入はこちら お客様の声にお応えします！ 「カニを捌くのが大変…」というお客様の声にお応えし、当店ではカニを捌いてお届けするサービスも承っております。お気軽にお申し付けください。 また、「〇日に届けてほしい」というご要望にもお応えできるよう、到着日指定も承っております。ご注文時にご希望の到着日をお知らせください。 シーズン終了間近！お早めにご注文ください 越前がにの漁期は、3月末まで。漁期終了後は、次のシーズンまで越前がにを味わうことができません。 「今シーズンまだ越前がにを食べていない」という方も、「もう一度あの味を堪能したい」という方も、ぜひこの機会にご賞味ください。 ご注文はこちらから：越前がに商品一覧 皆様からのご注文、心よりお待ちしております。
