【全商品送料無料】※一部商品、北海道・沖縄へのお届けは除きます

料亭やなぎ町の越前がに

越前がに（ズワイガニ、セイコガニ）

料亭の技、匠の越前がに。

越前がに取扱認定店の料亭が、発送当日に茹で上げて冷蔵でお届けします。

お届け時期で選ぶ

11月〜12月20日・1月着の越前がに

12月21日〜年末・正月着の越前がに

2月〜4月着の越前がに

サイズの選び方｜何人前？

迷ったら、おふたりで700〜900g。ご家族なら、大きい1杯より中サイズを2杯にすると取り分けやすくなります。

ご注意

表示の重さは、茹でる前（生）の重さです。茹でると身が締まり、1〜1.5割ほど軽くなります。

生の重さ	人数の目安	おすすめ	通常品	訳あり品
400〜500g	1〜2人前	おひとりで／お試しに	通常品を見る	訳あり品を見る	※11月〜12月20日・1月着の商品です
500〜700g	1.5〜2人前	おふたりで軽めに	通常品を見る	訳あり品を見る	※11月〜12月20日・1月着の商品です
700〜900g	2人前	おふたりで／ご贈答に	通常品を見る	訳あり品を見る	※11月〜12月20日・1月着の商品です
900g〜1.1kg	2〜3人前	ご家族で／お正月に	通常品を見る	訳あり品を見る	※11月〜12月20日・1月着の商品です
1.1〜1.3kg	3人前	特別な贈り物に	通常品を見る	—	※11月〜12月20日・1月着の商品です
*「通常品を見る」「訳あり品を見る」は、11月〜12月20日・1月着の商品です。*ほかの時期はお届け時期で選ぶからどうぞ。

通常品と訳あり品の違い

訳あり品は、海の中や水揚げの途中で脚が1本取れた越前がにです。身入り・味・鮮度は通常品と同じです。

	通常品	訳あり品
脚の本数	10本（いちばん小さい脚が折れていることも）	9本
身入り・味・鮮度	どちらも同じ
茹で方・お届け	どちらも発送当日に茹で上げ、冷蔵便で
捌いてお届け	どちらも選べます（年末年始着の400〜500gを除く）
2杯セット	—	あり
サイズ	400g〜1.3kg	400g〜1.1kg
おすすめ	贈り物・おもてなしに	ご自宅用に（お手頃価格）

届いてからの食べ方・捌き方

届いたら

届いたら

解凍も温め直しもいらず、そのまま召し上がれます。すぐに食べないときは濡らした新聞紙で包み、冷蔵庫（5℃以下）へ。賞味期限は発送日から4日です。

脚の身は同梱の料亭特製かに酢で、かに味噌はそのまま、またはほぐした身と和えて甲羅盛りに。冷蔵庫から出して少し置くと、甘みが引き立ちます。

捌き方

捌き方

「捌いてお届け」を選ぶと、料理人が出荷直前に切り目を入れ、真空パックでお届けします。姿のままでも、下の手順で捌けます。キッチンばさみがあると便利です。

姿のままの捌き方（6ステップ）を見る

脚を外す

胴体を押さえ、脚の付け根を関節の曲がる向きにひねって外します。
ふんどしを外す

胴体を裏返し、お腹の三角形の「ふんどし」をめくって外します。
甲羅をはがす

ふんどしの跡に親指を入れて甲羅をはがします。かに味噌をこぼさないように。
ガニ（えら）を取る

胴体の左右にある灰色のひだ「ガニ」は食べられないので、取り除きます。
胴体を割る

胴体を縦半分に割り、食べやすい大きさに切り分けます。
脚の身を出す

脚を関節で切り分け、殻の白っぽい面にはさみを入れて開きます。

越前がにのよくある質問

何人前ですか？どのサイズを選べばよいですか？

400〜500gで1〜2人前、500〜700gで1.5〜2人前、700〜900gで2人前、900g〜1.1kgで2〜3人前、1.1kg以上で3人前が目安です（重さは茹でる前）。

訳あり品は何が違うのですか？

脚が1本取れているだけで、身入り・味・鮮度は通常品と同じです。

届いたらそのまま食べられますか？

はい。発送当日に茹で上げて冷蔵でお届けするので、解凍せずにそのまま召し上がれます。賞味期限は発送日から4日です。

到着日は指定できますか？

できます。時間帯は午前中／14〜16時／16〜18時／18〜20時／19〜21時から選べます。地域により午前中の指定ができない、または翌々日着になる場合があります。変更は到着日の3日前までにお電話ください。

贈り物にできますか？のしは付けられますか？

のし（蝶結び・結び切り）と名入れを無料で承ります。金額の分かる書類は同梱しません。クール便のため、ギフト包装はお受けしておりません。

その他のよくある質問を見る

姿ガニのほかに

殻むきいらずの甲羅盛と、みんなで囲むカニ鍋もご用意しています。
どちらも冷凍便でのお届けです。

甲羅盛

甲羅盛

職人が身出しした身とカニ味噌を、甲羅に盛り付けました。ズワイガニとせいこがにから選べます。

甲羅盛を見る

蟹づくし鍋

蟹づくし鍋

カニ鍋に甲羅盛まで付いた豪華セット。2〜5人前から選べます。

カニ鍋を見る

越前がにへのこだわり

其の壱

越前がに取扱認定店

越前がに取扱認定店

越前がにの産地である福井県越前町から正真正銘の越前がに使用店として認定。

其の弐

発送日に茹で上げ

発送日に茹で上げ

浜茹でではなく、出荷日に生きた蟹を茹で上げて旨味を保持。

其の参

自社特製カニ酢

自社特製カニ酢

蟹の旨み、風味をより引き立たせる特製の「カニ酢」。

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注文方法について

ご注文はインターネットから受け付けております。カート機能をお使いください。
お電話でもご注文を受け付けております。お支払は代金引換のみです。
電話番号 050-5235-2017
営業時間月曜～土曜 9：30～15：00

納品書・領収書について

当店でご注文を確認後に、領収書をマイページからPDFファイルで出力することができます。（※クレジットカード・PayPayが出力可能です）。

キャンセル・返品について

商品の特性上、お客様都合によるキャンセル・返品には応じられません。ご了承下さい。
不良品・誤品配送であった場合は代替品配送、もしくはご返金をいたします。

配送・送料・お届け日について

【配送方法】 ヤマト運輸（クール便、クール冷凍便）
【商品発送のタイミング】
特にご指定がない場合、前払い決済の場合（例：銀行振込） ⇒ご入金確認後、順次発送いたします。
上記以外の決済の場合（例：クレジットカード） ⇒ご注文確認後、順次発送いたします。 ※前払い決済の場合は、お客様のご入金タイミングにより、お届け予定日が前後することがございます。
【配送について】
全国送料無料でお届け致します。
※北海道・沖縄・離島は追加送料が発生致します。
【発送からお届けにかかる日数】 当店の商品は福井県福井市からヤマト運輸便で発送致します。
・関東、信越、北陸、中部、関西、岡山県、鳥取県は翌日午前中からの指定が可能です。
・東北(岩手・青森県以外)、四国、広島、島根、山口、福岡県は翌日１４時からの指定が可能です。
・岩手県は翌日１８時からの指定が可能です。・北海道、青森県、九州(福岡県以外)、沖縄県は翌々日午前中からの指定が可能です。送料についてはコチラから

お支払い方法について

次の方法がご利用頂けます。
クレジットカード決済 (VISA、AMEX、Master、JCB)
コンビニ決済 ※手数料220円負担頂きます
Apple Pay
PayPay
後払い決済（NP後払い） ※手数料330円負担頂きます

お問い合わせ先

当ネットショップについて、取り扱っている商品についてのお問い合わせは、下記ボタンからお願い致します。
※お問い合わせ内容は当ネットショップに関することのみとさせていただきます。お問い合わせはコチラから

熨斗について

熨斗は無料でお付けいたします。商品ページより蝶結び・結び切りをお選び、表書きの表記をご記入ください。熨斗についてはコチラから

当店について

福井県越前漁港認定の「越前がに」、超速冷凍技術を使って店舗で提供している美味をそのまま閉じ込めた「焼き鯖寿司」「〆鯖寿司」「ブランド和牛若狭牛しぐれ煮」などを販売しております。
越前がには、確かな目利きで仕入れた蟹をその日の気候・天候・大きさなどで塩加減・茹で加減を調整し、丹念に茹で上げたものをお届けします。

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