【11月以降お届け】【訳あり・箱なし】せいこがに甲羅盛 2個・3個・4個｜福井県産・石川県産
【11月以降お届け】【訳あり・箱なし】せいこがに甲羅盛 2個・3個・4個｜福井県産・石川県産
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福井県または石川県で水揚げされた北陸産のセイコガニ（雌ズワイガニ）を丁寧に茹で上げ、 身・濃厚な内子・プチプチとした食感の外子・カニ味噌を、食べやすく一つの甲羅に盛り付けた 「訳あり せいこがに甲羅盛」です。 職人が身出しまで行っているため、面倒な殻むきや下処理は不要。解凍するだけで、北陸の冬の味覚を手軽にお楽しみいただけます。
本商品は2個・3個・4個からお選びいただけます。 甲羅盛は1個当り70～100g前後で、日本料理「やなぎ町」特製のかに酢をセットにして冷凍便でお届けします。 箱を省いた、ご自宅用におすすめの商品です。
「訳あり」の理由は、1個ずつの重量にばらつきがあるため
本商品には、福井県または石川県で水揚げされた北陸産セイコガニを使用します。 生の状態で100～150g前後のセイコガニは、茹でることで身がしまり、重量が約10～15％軽くなります。 さらに甲羅盛に仕上げるため脚・殻を取り除くことで、完成後は1個当り70～100g前後となります。
1個ずつの重量に70～100g前後のばらつきがあるため「訳あり」としてご提供します。 味や品質を理由とした訳あり商品ではありません。
【産地について】
原産地は福井県または石川県です。入荷状況に応じて使用するため、産地のご指定はできません。
本商品は「越前がに指定」の商品ではありません。
福井県産または石川県産の北陸産セイコガニを、福井市の日本料理店「越前かに料理 やなぎ町」で甲羅盛に加工しています。
【お急ぎのお客様へ】
お急ぎの方や、お届け日についてご希望がある場合は、お電話もしくはお問い合わせフォームよりご相談ください。
訳あり せいこがに甲羅盛 2個・3個・4個｜商品内容
北陸産のセイコガニを、殻むき不要で食べられる甲羅盛に。 産地・内容量・訳あり理由・食べ方をひと目で確認いただけます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品 | 訳あり せいこがに甲羅盛 2個・3個・4個 |
| 原産地 | 福井県・石川県（いずれか／産地指定不可） |
| 加工地 | 福井県福井市（日本料理 越前かに料理 やなぎ町） |
| 内容量 | 1個当り70～100g前後／2個・3個・4個から選択 |
| セット内容 | せいこがに甲羅盛（選択個数）、やなぎ町特製かに酢 |
| 訳あり理由 | 完成後の甲羅盛が1個当り70～100g前後と重量にばらつきがあるため。味・品質に問題はございません。 |
| 食べ方 | 殻むき・調理不要。解凍後、そのままお召し上がりいただけます。 |
| 包装 | 箱なし |
| 配送 | 冷凍便（ヤマト運輸） |
2個・3個・4個のお届けイメージ
ご注文時に2個・3個・4個からお選びいただけます。 甲羅盛は1個当り70～100g前後です。写真は各セットのお届けイメージです。
2個セット
3個セット
4個セット
北陸の冬の味覚。雌ズワイガニ「せいこがに」
せいこがには雌のズワイガニで、身だけでなく、濃厚な内子、プチプチとした食感の外子、カニ味噌まで楽しめるのが魅力です。 本商品には、福井県または石川県で水揚げされた北陸産セイコガニを使用しています。 入荷状況により産地が異なるため、福井県産・石川県産の指定はできません。
殻むき不要。解凍するだけで食べられる「せいこがに甲羅盛」
職人がせいこがにの身を一杯ずつ丁寧に取り出し、内子・外子・カニ味噌とともに甲羅へ盛り付けています。 ご家庭で蟹を捌く必要がなく、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。 1個当り70～100g前後で、2個・3個・4個からお選びいただけます。
内子・外子・カニ味噌まで楽しめる、せいこがに甲羅盛
せいこがにならではの魅力は、やわらかな身だけでなく、 濃厚な内子、プチプチとした食感の外子、コクのあるカニ味噌を一度に味わえること。 やなぎ町では職人が丁寧に身を取り出し、食べやすい甲羅盛に仕上げています。 面倒な殻むきや調理は必要ありません。
冷凍でお届けするため、お召し上がり前に ぬるま湯で約1時間を目安に解凍してください。 解凍後はそのまま、または付属のやなぎ町特製かに酢を少量付けてお楽しみいただけます。
訳あり2個・3個・4個セットはこんな方におすすめ
- 北陸産のせいこがにを、ご自宅で手軽に楽しみたい方
- 内子・外子・カニ味噌を、殻むき不要で味わいたい方
- 重量のばらつきを気にせず、味・品質を重視する方
- 2人・3人・4人など、人数に合わせて甲羅盛を選びたい方
やなぎ町のせいこがに甲羅盛｜4つのこだわり
日本料理・かに料理専門店「やなぎ町」では、 セイコガニの仕入れから茹で上げ、甲羅盛、冷凍まで、 おいしさをできる限り保てるよう一つひとつ丁寧に仕上げています。
1．北陸産セイコガニを使用
福井県または石川県で水揚げされたセイコガニを使用し、状態を見極めて仕入れます。
2．一杯ずつ丁寧に調理
蟹の大きさや状態に合わせて茹で加減を調整し、職人が丁寧に甲羅盛に仕上げます。
3．やなぎ町特製かに酢付き
酢・昆布・鰹節などを使った、日本料理店ならではの特製かに酢をセットにしています。
4．液体急速冷凍でおいしさを閉じ込める
甲羅盛に仕上げた後、液体急速冷凍を行い、せいこがにのおいしさを閉じ込めてお届けします。
越前がに専門店で培った、蟹を見極める技術
やなぎ町グループ総料理長が、蟹の大きさや状態、その日の気温などを見極めながら塩加減・茹で加減を調整。 素材の旨味を引き出せるよう丁寧に茹で上げた後、職人の手で甲羅盛に仕上げます。 本商品は越前がに指定ではありませんが、長年の蟹料理の経験を生かして調理しています。
福井で甲羅盛に加工。日本料理「やなぎ町」
日本料理 越前かに料理 やなぎ町は、長年にわたり蟹を扱ってきた福井の日本料理店です。 本商品に使用する北陸産セイコガニは、福井市の店舗で茹で上げ、身出し、甲羅盛、冷凍まで丁寧に仕上げています。
こだわり01
蟹を扱う料理人による目利き
長年蟹を扱ってきた料理人が状態を見極め、甲羅盛に適したセイコガニを選びます。 味わいだけでなく、身・内子・外子のバランスも大切にしています。
こだわり02
一杯ずつ丁寧に茹で上げ
蟹の大きさや状態を見ながら茹で加減を調整し、旨味を引き出します。 その後、身を取り出して甲羅に盛り付けるまで、職人が手作業で丁寧に行います。
こだわり03
特製「かに酢」付き
日本料理店ならではの出汁を生かした特製かに酢をセットにしています。 まずはそのまま、次にかに酢を少量付けて、味の変化をお楽しみください。
こだわり04
液体急速冷凍でおいしさを閉じ込め
茹で上げて甲羅盛にした後、液体急速冷凍で鮮度と旨味を閉じ込めます。 ご家庭では解凍するだけで、せいこがに甲羅盛を手軽にお召し上がりいただけます。
注意事項
- 本商品は越前がに指定の商品ではありません。福井県産または石川県産のセイコガニを使用します。
- 産地は入荷状況により異なり、福井県産・石川県産の指定はできません。
- 甲羅盛は1個当り70～100g前後で、個体により重量にばらつきがあります。
- 手作業のため、カニの殻が混入している恐れがございます。注意してお召し上がりください。
- カニのサイズにより内容量は多少前後します。
- お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねます。あらかじめご了承ください。
- ご注文後のキャンセル、返品はできません。あらかじめご了承ください。
- 冷蔵庫、常温、電子レンジでの解凍はご遠慮ください。
- ご注文状況・水揚げ状況等により、ご希望の日時に発送できない場合がございます。その場合はお電話またはメールにてご連絡いたします。
よくあるご質問
なぜ「訳あり」なのですか？
生の状態で100～150g前後の北陸産セイコガニを茹で、脚・殻を取り除いて甲羅盛にすると、完成後は1個当り70～100g前後になります。1個ずつの重量にばらつきがあるため「訳あり」としています。味や品質を理由とした訳ありではありません。
この商品は越前がにですか？
本商品は「越前がに指定」の商品ではありません。福井県または石川県で水揚げされた北陸産のセイコガニを使用します。産地は入荷状況により異なり、ご指定いただけません。
原産地と加工地はどこですか？
原産地は福井県または石川県です。福井県福井市の「日本料理 越前かに料理 やなぎ町」で、茹で上げ・身出し・甲羅盛・冷凍加工を行います。
せいこがにと香箱ガニは違う蟹ですか？
いずれも雌のズワイガニを指す地域の呼び名です。福井では「せいこがに」、石川県では「香箱ガニ」と呼ばれています。本商品には福井県または石川県で水揚げされたセイコガニを使用します。
内子・外子・カニ味噌も入っていますか？
はい。身だけでなく、せいこがにならではの内子・外子・カニ味噌も甲羅に盛り付けています。
2個・3個・4個は何人分ですか？
甲羅盛1個をお一人様分の目安として、2個は約2人分、3個は約3人分、4個は約4人分としてお選びいただけます。
1個の内容量はどれくらいですか？
完成したせいこがに甲羅盛1個当り70～100g前後です。個体差により重量にはばらつきがあります。
調理や殻むきは必要ですか？
必要ありません。職人が身を取り出して甲羅盛にしているため、解凍後そのままお召し上がりいただけます。
解凍時間の目安は？
ぬるま湯に約1時間漬けて解凍してください。
解凍後はいつまでに食べればよいですか？
解凍後24時間以内を目安に、冷蔵保管のうえお召し上がりください。
お届け時期はいつ頃ですか？
今季分は11月中旬以降のお届けを予定しています。水揚げ・製造状況により前後する場合がございます。
解凍方法・お召し上がり方
解凍方法
ぬるま湯に約1時間漬けて解凍してください。
お召し上がり方
解凍後、そのままお召し上がりいただくか、当店特製のかに酢を少量付けてお楽しみください。
- 冷蔵庫・常温・電子レンジでの解凍はご遠慮ください。
- 解凍後は24時間以内を目安に、冷蔵保管のうえお召し上がりください。
- 本商品は保存料・着色料を使用しておりません。
訳あり せいこがに甲羅盛 2個・3個・4個｜商品詳細
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 名称 | 訳あり せいこがに甲羅盛（2個・3個・4個） |
| 原材料名 | せいこがに（福井県産または石川県産）、塩、穀物酢（国内製造）、味醂、醤油（大豆・小麦を含む）、砂糖、かつお節、昆布 |
| 内容量 | せいこがに甲羅盛 1個当り70～100g前後 × 選択個数（2個・3個・4個）、かに酢（日本料理 越前かに料理 やなぎ町特製） |
| 原産地 | 福井県・石川県（いずれか／産地指定不可） |
| 加工地 | 福井県福井市（日本料理 越前かに料理 やなぎ町） |
| 訳あり理由 | 完成後の甲羅盛が1個当り70～100g前後と、個体により重量にばらつきがあるため。味・品質に問題はございません。 |
| 包装 | 箱なし |
| 消費期限 | 製造日より60日 |
| 保存方法 | 冷凍庫で保存 |
| 配送方法 | 冷凍便（ヤマト運輸） ※一部地域は別途送料が発生します。 |
| アレルギー | かに、小麦、大豆 |
| 製造・加工者 | 日本料理 越前かに料理 やなぎ町 福井県福井市順化2-12-12 |
【熨斗について】
熨斗について
越前かに・日本料理「やなぎ町」では蝶結び、結び切りの2種の熨斗をご用意しております。
蝶結び
結び切り
お届けの状態
内熨斗での配送とさせていただいております。予めご了承ください。
ご注文方法
商品ページの赤枠部分から 「熨斗の種類」の選択と「表書きの表記」をご記載ください。
