鰻専門店に行かずとも、料亭の味をそのままご自宅で手軽に楽しめる贅沢な一品。職人が六度焼きで仕上げた、香ばしくふっくらとした鰻蒲焼。鰻の骨から旨味を抽出した“とにかく美味しい”秘伝の特製ダレがしっかり絡み、口に入れた瞬間に濃厚な旨味が広がります。国産山椒付きで風味の変化も。

＜特徴１＞ 福井有数の老舗料亭 製造

福井市の料亭「やなぎ町」が、下処理から焼き上げまで一貫して手作り。伝統の技術で、外は香ばしく、中はふっくらと仕上げた蒲焼です。

＜特徴２＞脂の乗った活うなぎを使用

使用するのは肉厚で脂の乗った活うなぎ。焼く前に蒸す工程を加えることで、ふっくらと柔らかい仕上がりに。

＜特徴３＞ ６度焼きと秘伝ダレの極み

丁寧にタレを付けては焼く工程を６度繰り返し、味を中まで染み込ませながら香ばしさを引き出します。

ギフトにも最適｜熨斗対応

高級感のある包装で、熨斗や名入れ対応も可能。父の日・敬老の日・お中元・お歳暮など、大切な方への贈り物にも最適です。

職人の火入れが生む、料亭の味

タレにくぐらせては炭火で焼き上げる七度焼き。香ばしい皮とふっくらとした身、深みのある味わいが広がります。

特製のタレが決め手

鰻の骨から抽出したエキスをベースに、福井の醤油と味醂で仕上げた特製ダレ。濃すぎず甘すぎず、鰻本来の旨味を引き立てます。

山椒付き、香りの余韻をプラス

香り高い国産山椒を同梱。お好みでふりかければ、奥深い味わいと爽やかな余韻が広がります。

冷凍保存で便利｜1袋ずつ個包装

150gのカット蒲焼が2袋入り。冷凍で長期保存でき、必要な分だけ解凍できるのでとても便利。贅沢な一品をいつでも手軽に。

創業48年の越前がに専門の日本料理
かに料理専門店「やなぎ町」

大阪・京都で修行をした料理長を務める主人がのれんを揚げて45年。やなぎ町では日本料理の伝統と現代の新風をうまく調和させた料理の数々をご提案。

【商品詳細】
名称：料亭の冷凍カット済鰻蒲焼２人前（150g×2袋）
原材料名： ・鰻蒲焼：活うなぎ(台湾産)、醤油（大豆・小麦含む）、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸など）
・タレ：活うなぎの骨(台湾産)、味醂、酒、醤油（大豆・小麦含む）、砂糖、調味料（アミノ酸など）
・山椒：山椒(国産)
内容量：150g×2袋
賞味期限：製造日より60日　※要冷凍（－18℃以下）
保存方法：要冷凍（－18℃以下）で保存
配送方法：冷凍便（ヤマト運輸）
製造者：日本料理 越前かに料理 やなぎ町　
　　　　福井県福井市順化２－１２－１２